Dans mes petits paniers

A la demande générale de personne, mais par souci de rendre à César ce qui lui appartient, voila les sources d'inspiration et les modifications apportées par mes soins à mes ti paniers simplissimes.

Panier thé ou café :

- liqueur de café de la mitaine écarlate : la vodka a été remplacée par du rhum ambré, et l'extrait de vanille par une gousse qui a macéré dans le rhum avec le café et les zestes d'orange.

- truffes au café : 200g de chocolat noir, 100g de beurre, 2 cs de liqueur de café, 3 cs de café très fort, cacao amer en poudre. Fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes, rajouter le café et la liqueur. Bien mélanger et laisser au frais plusieurs heures. Faire des boules de la taille d'une cc et les rouler dans le cacao en poudre. Ces truffes se conservent bien puisqu'elles ne contiennent ni oeufs ni crème, mais elles sont assez difficiles à façonner.

- miel earl grey : une idée piquée dans l'excellent bouquin de Valérie Cupillard, "la cuisine aux huiles essentielles" : 3 gouttes d'huile essentielle de bergamote bio pour 3 cs de miel d'acacia. Bien mélanger et remettre en pot.

- crème de jour au thé vert des banlieusardises, réalisée sans acide stéarique.

Panier sucré-salé :

- Sucre orange-cannelle-vanille : 250 g de sucre, mélangé à la peau de 2 oranges bio ou non traitées désséchées au four (à la plus basse température) sans qu'elles ne changent de couleur, mixées finement, un baton de cannelle et une gousse de vanille. Laisser au moins 10 jours en secouant le bocal régulièrement pour que tout le sucre s'aromatise bien.

- sels de bain à la lavande : 180 g de gros sel, 40 g de bicarbonate de soude, des fleurs de lavande séchées, 2 cs d'huile de jojoba. Passer le tout au mixer.

- gommage à la cassonnade : 120 g de cassonnade, 120 g de sel fin, 1cs de rhassoul, 1cs de miel, 1cs d'huile d'olive. Bien mélanger le tout. L'huile a tendance à remonter à la surface, bien remélanger avant utilisation.

Panier gourmandises :

- crème pour le corps cacao-vanille-macadamia : recette tirée des "cosmétiques naturels", à l'origine un lait corporel mais qui a refusé obstinément de rester liquide, malgré mes efforts. C'est tout de même une crème non grasse et très hydratante :

100 ml ha de rose

1 pointe de couteau de borax

10g cire d'abeille

50 ml hv macadamia

25 ml hv amande douce

20g beurre de cacao

5 ml miel

20 gouttes d'he de benjoin

- baume à lèvres miel-orange (tiré du même livre) : 2,5 g de cire d'abeille, 2,5 g de beurre de cacao, 10g d'hv amande douce, le tout fondu au bain marie. J'y ai rajouté 3 gouttes d'he d'orange une fois refroidi.

- rochers aux amandes : initialement à la noix de coco , remplacé par 100g de poudre d'amande.

- truffes au chocolat : je ne vous fais pas l'injure de vous donner la recette, tout le monde a la sienne.