Gommage Expresso.

Je vois que le post précédent sur mon humiliation capillaire vous a largement inspiré.

Je suis certaine que ce que je m'apprête à vous révéler en matière de cosméto maison simplissime va vous boulverser : j'ai expérimenté le meilleur gommage corporel de la terre. Si, si. Le plus simple, le plus efficace et le moins cher.

And the oscar goooooeeeeeeeeeees to : the marc de café ! Oui, vous avez bien lu : le marc de café qui reste au fond du filtre. Au lieu de jetter ledit résidu, vous le récupérez, l'additionnez de 2 cc de miel, et hop, vous emportez le tout sous la douche. Là, sur peau humide, vous vous frottez avec la chose. Vous en collez partout, mais c'est pas grave : ça gomme, ça dégomme la peau de poulet comme jamais, et ça adoucit grâce au miel.

Dernier conseil, et pas le moindre : n'oubliez pas de rincer SOIGNEUSEMENT. J'insiste. Vraiment. Un oubli de marc de café dans le nombril ou dans les fesses peut faire désordre dans l'intimité.

Edit : ouais, je sais j'ai changé le titre et la photo. Mais Georges est définitivement plus sexy que Grand-mère.

Maudite galette

Une malédiction sévit dans ma cuisine.
Chaque fois que je fais une galette de légumes/céréales, ça se termine en escagassée au fond de la poêle. J'ai tout essayé : faire cuire à couvert, mettre plus d'huile, cuire à feu doux, cuire à feu fort, faire des galettes plus petites... Rien à faire : je n'arrive jamais à les retourner sans les casser, et je me retrouve toujours avec un tas d'ingrédients non identifiables, mi-crus mi-cramés.

Je refuse de baisser les bras, parce que même pas présentables, ces petites galettes sont délicieuses, à la fois croustillantes autour et moelleuses dedans. Et super pratiques pour sublimer (lire "finir") les restes.

Voila la recette de base que j'utilise, après avoir croiser les informations de divers sites de cuisine bio-végé et tenter plusieurs versions.

Pour 8 petites galettes (2 ou 4 personnes):
- 100g de riz ( quinoa, semoule,…ou flocons de céréales à faire tremper dans du lait 15 mn)
- 100g de garniture au choix (oignon, ail, + légumes au choix, tofu, dés de jambon, dés de poulet, viande hachée…)
- 1 œuf
- Herbes et épices
- éventuellement fromage émietté(chèvre, feta, gruyère, parmesan)


Faire revenir l'oignon ou l'ail dans un peu d'huile, puis cuire les autres légumes coupés en très petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les céréales cuites aux légumes cuits et au reste des ingrédients, puis ajouter l'œuf battu. Rajouter une cuillère de farine pour lier si nécessaire.

Façonner 8 petites galettes, à faire dorer doucement sur chaque face dans une poêle bien huilée et chaude. Ne pas retourner la première face avant 5 mn. Surveiller la cuisson, à couvert pour des galettes moelleuses, à découvert pour des galettes croustillantes.

Je compte sur vous pour me dire où je me trompe, pour pouvoir enfin frimer moi aussi avec des galettes bien rondes, fermes et dorées à souhait, comme celles là. Et conjurer enfin la malédiction de la galette.

Maison et décoration

A la demande générale de ma copine Ada, et en exclusivité mondiale, les photos avant- pendant-après de la cuisine.

Avant :

L'éclairage est mauvais, mais il n'échappera pas à votre perspicacité que les plans de travail ne sont pas de la même couleur, qu'il n'y a pas de portes aux placards. Et que, vu le bordel qui traîne, on manque de rangements.


Pendant :

Paf ! Tout pété à la masse !

Après :

Et voila ! Les murs ont été carrelés (par moi), à la place d'un revêtement pvc agraffé, et crépis (par Loulou). Le plan de travail de l'évier ne passe plus devant le radiateur, qui va donc pouvoir nous offrir toute sa chaleur.

Un placard a été ajouté sous le comptoir qui donne sur le salon. On a de vraies portes, de vrais placards, et même un tourniquet à l'intérieur pour ne pas perdre de place dans l'angle. La cuisinière à gaz a été remplacée (à regrets) par un four électrique et une plaque de cuisson à gaz 5 feux.

Reste à changer le carrelage du sol, finir un tiroir sous le four, et poser les baguettes de finition. Tadaaaaaaaaaaam !

Crème fluide peau mixte.

Dans ma liste des trucs verts à améliorer, je m'étais promis de trouver une formule de crème de jour adaptée à l'été. Avec la chaleur, celle que j'avais mise au point est trop épaisse, elle me donne l'impression de ressortir par les pores à peine appliquée.

J'ai modifié les proportions huiles/eau et les ingrédients pour obtenir une crème bien hydratante, un peu moins nourrissante, qui pénètre immédiatemment et sans sensation de gras ( faire l'emulsion huile dans eau plutôt que eau dans huile).

Phase acqueuse :
- 28 ml de gel d'aloé vera (retenu pour son excellent effet hydratant, mais produit aux vertus multiples)
- 42 ml hydrolat d'hammamelis (astreingent, régularise les peaux mixtes, apaisant pour les peaux sensibles)
- 1/16 cc de borax (aide à l'emulsion)

Phase huileuse :
- 15 ml d'huile de jojoba (cire proche du sébum humain, convient à toutes les peaux, pénètre rapidement)
- 4 ml d'huile de figuier de barbarie (prévention des rides)
- 4 ml de beurre de karité (cicatrisant, anti-inflammatoire, assouplit la peau)
- 6 g de cire émulsifiante

Actifs et conservateurs :
- 4 gouttes d'huile essentielle de palmarosa (antibactérien et antifongique puissant, cicatrisant, préconisée pour l'acné, c'est elle qui marche le mieux pour soigner mes boutons, odeur très fleurie que j'apprécie moyennement)
- 4 gouttes d'huile essentielle d'encens (cicatrisante, préconisée comme anti-âge, odeur chaude et épicée, on lui attribue en plus des vertus anti-dépressive, ça ne gâche rien !)
- 2 gouttes d'huile de résine de benjoin (cicatrisante, adoucissante, tonifiant cutané, on l'utilise souvent comme fixateur de parfum. Moi j'adore son odeur indescriptible, chaude, boisée et légèrement vanillée en même temps. Se marie bien avec l'encens et couvre celle de palmarosa)
- 10 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse pour la conservation.


Chauffer la phase huileuse au bain-marie jusqu'à fusion complète (autour de 65°). Bien mélanger la phase acqueuse, la chauffer très légèrement au bain marie et introduire progressivement l'huile dans l'eau en fouettant, jusqu'à obtenir une emulsion bien stable.

Quand la température est passée sous les 40°, ajouter les huiles essentielles et conservateurs. Refouetter pour bien mélanger.

Ma crème étant très fluide, j'ai pu la conditionner dans deux flacons pompes de 50 ml, ce qui la protège bien de l'air et évite d'y tremper les doigts et donc d'y introduire des bactéries. Précaution utile avec la chaleur.
J'attends de tester mon acide stéarique pour voir si je peux obtenir une émulsion encore plus agréable au toucher, mais celle là est déja très bien.

Je ne me considère pas comme suffisamment sachante en aromathérapie pour faire de doctes mises en garde sur l'usage des huiles essentielles, mais tout de même : pensez à faire des tests d'allergie, attention aux brulures, vérifiez vos dosages, et interdiction pour les femmes enceintes et allaitantes !

Crumble de tomates

Le crumble, comme la tarte ou la quiche en hiver, a trois avantages majeurs.
- Il est pratique, puisqu'il permet de débarrasser le frigo des afflux de tous légumes du panier AMAP, mais aussi des restes en les déguisant.
- Il est variable à l'infini, s'adapte à chaque garniture en modifiant un chouia les herbes ou les épices.
- Il est simplissime à faire. Comme il est bien meilleur froid, il a la délicatesse de se préparer à l'avance, et de vous laisser boire des mojitos avec vos invités au lieu de vous affairer en cuisine.

Sur la même base, on peut donc faire une infinie variété de crumbles salés, qui se décident en fonction des fonds de frigo. Je vous donne la recette du plus simple, avec peu d'ingrédients : tomates, oignons.


Pour 4 personnes en plat principal, 6 en entrée :

1 kg de tomates
2 gros oignons
2 cs sucre roux
2 cs huile d'olive
Origan (ou thym, romarin,...)

Détailler les oignons en fines lamelles, et les faire caraméliser à la poêle avec l'huile d'olive et le sucre environ 10 mn. Pendant ce temps, enlever la peau des tomates, épépinez-les et couper les en rondelles fines. Si vous utilisez des variétés comme les coeurs de boeufs, les russes ou les roses, à chair très ferme, la peau s'enlève seule. Sinon, on ébouillante une minute avant d'éplucher.
Si vos tomates ont beaucoup d'eau, les passer un peu à la poêle.
Sinon, étaler les oignons caramélisés au fond d'un plat à gratin, déposer les rondelles de tomates, salez, poivrez, puis parsemez d'origan séché.

Pour le "sable" :
120g de farine (bise de préférence)
80g de parmesan
60 g de pignons de pin
100g de beurre (on peut aussi utiliser de l'huile d'olive, mais ça croustille moins)
Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients à la main en formant une pâte très granuleuse.
Verser sur les tomates, et enfournez 30 mn th 6.
Une fois cuit et refroidi, laissez au frigo quelques heures.
Tite salade verte avec du vinaigre balsamique et miaaaaaaaaaaaam.

Photo by she cat.

Invasion de menthe

Ma menthe déborde des deux jardinières dans lesquelles on tente de la circonscrire. Elle a beau être mon herbe aromatique préférée, la menthe a une tendance envahissante qu'il faut absolument contrer. Hier, je lui ai fait une petite coupe d'été, bien dégagée derrière les oreilles. J'ai cuisiné avec tout le week-end en relevant le défi de ne pas faire de taboulé : trop fastoche. Menu simplissime spécial fraîcheur de vivre (j'ai toujours la chanson dans la tête, pffff) !

- Concombres à la menthe :
éplucher et couper en cubes 2 petits concombres, ajouter un yaourt velouté, 1 cs d'huile d'olive, 2 cs de jus de citron, sel, poivre et de la menthe ciselée à volonté. Servir ultra-frais. En rajoutant des tomates et des oignons finement coupés, vous obtenez une raita indienne géniale pour l'été.

- Crumble chèvre courgette menthe.

- Brochettes de kefta : pour 8 à 10 brochettes : 500g de viande hachée boeuf ou agneau), 1 oeuf, 1 oignon haché finement, 1 cc de cumin, 1 cc de paprika, 1/2 cc de piment de cayenne, plein de menthe ciselée. Mélanger le tout à la main, et former des saucisses, que vous enfilez sur des piques à brochettes. Et hop, au barbecue. A défaut, faire des boulettes et les frire à la poêle.

- Fèves ou petits pois à la menthe : pour 6 personnes. 500 g de fèves écossées, 1 citron, 1 yaourt velouté ou de la crème fraîche liquide, huile d'olive, sel poivre, 1 beau bouquet de menthe. Cuire les fèves à l'eau bouillante environ 5 mn. Enlever la peau. Préparer la sauce avec le reste des ingrédients et la menthe ciselée. Servir frais.
Pour les petits pois : les faire cuire de la même manière 10 mn, puis les mixer avec la crème et le reste des ingrédients. Mettre en verrine et laisser au frais quelques heures avant de servir.

- Salade d'oranges menthe cannelle : Peler à vif les oranges, ajouter du sucre roux, de la canelle en poudre et de la menthe ciselée. Servir frais.

- Mojito : mon cocktail favori. Inventé par un pirate nommé Dragon, modernisé par la mafia cubaine pendant la prohibition, popularisé par Hemingway himself. Une contraction de mojadito (humide) et mojo (sauce cubaine). Dès la première gorgée, vous êtes à la bodeguita del medio, au milieu des senteurs et de la moiteur de la Havane.

Pour 1 verre : 5 cl de rhum blanc, 1 cs de sucre de canne liquide, 2 cs de jus de citron vert, 4 à 6 feuilles de menthe, environ 10 cl d'eau gazeuse (pas trop salée).

Dans un verre haut, mélanger les feuilles de menthe avec le sucre, en les écrasant bien, idéalement avec un pilon. Sinon, ciseler grossièrement la menthe. Ajouter le rhum et le jus de citron. Laisser macérer quelques minutes. Puis ajouter de la glace pilée et compléter avec l'eau gazeuse à votre goût. Déguster à la paille.

A la prochaine tonte de menthe, je m'attaque au sirop maison. D'autres suggestions ?

Summertimes

Heureusement que Juppé vient de prendre la tête du grand ministère de l'environnement. Le meilleur d'entre nous ne pourra pas faire moins que rétablir l'ordre dans le climat. Non c'est vrai, c'est vraiment pénible d'avoir raté l'été sous prétexte que cette année il a eu lieu en avril. Du coup, les pont du mois de mai se déroulent en automne.

Pour patienter avant l'été prochain (fin août donc, si conformément aux prévisions l'hiver est en juin et le printemps en juillet), je ne résiste pas à ressortir les clichés (car le pastis sous les canisses, c'est un cliché) des vacances de Pâques de l'été dernier.

Et tant que je suis dans la photographie domestique, visez un peu les suivantes et mesurez le travail accompli.

Trucs verts inclassables : DPA

Dernière étape du bilan vert, mais non la moins satisfaisante.

• Limitation de l'usage de la voiture : ça marche super !

Objectif : limiter l'emission de gaz à effet de serre, et diminuer un poste important du budget.

Diagnostic : je me suis habituée aux transports en commun en vivant 5 ans à Paris sans voiture. En province, les dessertes sont moins pratiques, mais c'est très faisable. Je vais au boulot en train systématiquement, et ne circule dans Marseille qu'en transports en commun. La voiture est limitée aux déplacements professionnels dans les villages alentours non desservis. Pour les déplacements dans ma ville, je fais tout à pied ou à vélo (sauf pluie ou charges importantes). Très, très économique : un plein tous les 3 mois au lieu d'un par mois.

Plan d'action : demander à Loulou de bricoler mon porte-bagage pour que je puisse rammener mon gros sac de légumes à vélo.

• Chauffage à 19° au lieu de 21° : ça marche super !

Objectif : même chose.

Diagnostic : consommation de gaz en chute libre : février 2006 : 7659 Kw/h - février 2007 : 4216 ! Avril 2006 : 2721 Kw/h - avril 2007 : 1450 ! Soit -45% en moyenne ! La limitation de la température et l'installation d'un thermostat y sont pour quelque chose (selon GDF, de l'ordre de 20%), mais il est évident que le côté spectaculaire est à attribuer à la douceur exceptionnelle de l'hiver. Je ne pourrais faire de comparaison valable que lors du prochain hiver normal (comment ça, y aura plus d'hiver froid ?). Mettre un pull et des chaussettes plutôt que de se ballader en tee-shirt et en tongs n'a rien de contraignant, pas plus que régler le thermostat à 16° la nuit ou quand on travaille.

Plan d'action : continuer.

• Recyclage : ça marche.

Objectif : limiter la pollution liée à l'incinération des des déchets .

Diagnostic : la limitation du suremballe, du jetable et le tri sélectif nous permettent de ne remplir la poubelle que tous les 10 jours, au lieu de 2 fois par semaine. L'autocollant stop pub limite bien de 25% les déchets recyclés. Rien de contraignant. Faut dire que le spot d'apport volontaire est en face de la maison (décidemment, entre les commerces, la gare et le tri sélectif, ma maison est vraiment très bien située).

Plan d'action : essayer de composter les déchets alimentaires, maintenant que le jardin est en route. Trouver une solution pour les cannettes de verre, l'essentiel de notre recyclage. Peut-être se mettre à la Cornue, vendues en grande bouteilles, bio et produite par le mari de la responsable de l'association où Loulou répète avec son groupe (qui est aussi au bout de la rue, incredible), ce qui permettrait en plus de faire du commerce local équitable !

• Consommation d'eau : à surveiller.

Objectif : limiter la consommation d'eau potable pour préserver les ressources.

Diagnostic : difficile à établir. Nous n'avions pas connaissance de notre consommation d'eau quand nous étions locataires, donc la comparaison est impossible jusqu'à réception de la facture 2007. Nous avons fait beaucoup de maçonnerie, qui a nécessité de l'eau en 2005/2006, mais nous avons le jardin cette année. L'impact de la diminution des douches et du récupérateur d'eau de pluie pour le jardin n'est pas mesurable pour l'instant.

Plan d'action : rester vigilant.

Bilan global : 100% positif, mais encore perfectible.

Objectif pour l'année à venir : Trouver des solutions pour l'électricité. En cas de réequipement domestique, privilégier les appareils de classe A, et faire attention aux appareils pourvus de veille (téléphone sans fil, four qui affiche l'heure,...), à défaut de pouvoir encore passer à l'énergie solaire. Surtout, bien évaluer les besoins avant d'acheter (meubles, travaux) pour éviter d'encombrer la maison avec des objets couteux et inutiles. Supprimer d'autres produits jetables.

Trucs verts à la cuisine : DPA

Analysons aujourd'hui la vague de verdure qui a submergé la cuisine.

• Approvisionnement à l'AMAP de la Crau : que du bonheur !

Objectif : introduire une dose de bio dans notre alimentation, soutenir la production locale propre, sans boulverser le budget.

Diagnostic : le fonctionnement ne me pose aucun problème, j'achète désormais le plus possible à l'association (légumes, fruits, fromage de chèvre, oeufs, viande de boeuf, pain). Les produits sont vraiment frais et d'excellente qualité. Le coût est moins important qu'en supermarché, mais plus cher qu'au marché. Le bilan écologique est évidemment meilleur (agriculture propre, pas de transport). Et bonus pour le moral, ma participation volontaire aux distributions me permet de rencontrer des gens agréables et d'avoir le sentiment de servir à quelque chose. Et last but not least, je connais les gens qui me font manger.

Plan d'action : continuer.

• Approvisionnement mi boutique bio/mi grande surface : ça marche.

Objectif : consommer au maximum des produits non raffinés (céréales complètes, ...) introuvables en grande surface, propres, soutenir les commerces de proximité. Le tout sans exploser le budget et en gardant une organisation acceptable.

Diagnostic : je découvre plein de produits nouveaux dans ma boutique bio du coin de la rue. J'achète en vrac le plus possible, avec un coût proche du traditionnel et un bonus sur le suremballage. Aucun avantage sur le local, ma région n'est pas productrice de céréales. Je garde la grande surface pour la droguerie, la boucherie et la crèmerie que je ne trouve pas à l'AMAP, la poissonnerie, les boissons, les conserves. J'ai peu de scrupules à continuer à faire une partie de mes courses en grande surface, parce que la mienne est petite (pas de rayon vêtements ni multi-media ), et que je peux y aller à pieds. Les employés des rayons frais sont toujours prêts à tailler le bout de gras et à parler des produits qu'ils ont sélectionnés.

Aucun inconvénient niveau organisation : avant, je faisais mes courses au marché pour les fruits et légumes, en hard-discount pour le reste, et en (très) grande surface pour les produits d'hygiène et cosmétiques. Je les fais toujours dans 3 endroits différents, dont 2 accessibles à pieds.

Plan d'action : arrêter d'acheter des trucs inutiles "pour essayer" à la boutique bio.

• Yaourts maison : ça marche enfin !

Objectif : limiter les déchets non recyclables. Ma poubelle était remplie à moitié par les pots de yaourts.

Diagnostic : des débuts laborieux sans yaourtière. J'ai du me résoudre en acheter une (15 € d'occas, trouvable à 5 € sur les brocantes) les résultats étaient trop aléatoires avec la cocotte-minute. Je ne réalise pas vraiment d'économie puisque j'achetais des yaourts de marque d'enseigne non bio à 2,2 € les 16. J'achète pour la même quantité 2 bouteilles de lait de marque d'enseigne à 97cts le litre, soit une différence de 26 cts. Elle doit être largement comblée par l'électricité, le gaz pour chauffer le lait, et le nettoyage des pots. Mais mon objectif de diminution des déchets est parfaitement rempli : deux bouteilles de lait recyclables par semaine au lieu de 16 pots non recyclables.

Plan d'action : faire des yaourts aromatisés ou bio, de temps en temps (là, les économies sont plus importantes).

• Limitation de la consommation de viande : peut mieux faire.

Objectif : limiter la consommation d'aliments dont la production a un fort impact écologique. Accessoirement, varier les sources de protéines et limiter les graisses animales.

Diagnostic : Apprivoiser le tofu a été un peu laborieux. Maintenant, je l'utilise beaucoup et j'ai découvert de nouvelles associations culinaires. Le seitan est plus facile à l'usage, j'aime beaucoup. Loulou ne grimace plus. Mais acheter du tofu bio (sinon ogm plus que probable) n'est pas forcément moins cher que de la viande " de base" (jambon, poulet, steack haché) qu'on achetait. Comme on en mange moins, on en mange aussi de la meilleure (agneau, veau, boeuf bio à l'AMAP, et plus de poisson). Les légumineuses sont vraiment plus économiques, mais j'ai encore du mal à les intégrer. Et puis, la trame alimentaire mise en place avec ma diet fait encore la part belle aux protéines, ce qui ne me permet pas de les limiter autant que je voudrais.

Plan d'action : penser au moins une fois par semaine aux légumineuses. Plonger sérieusement dans le bouquin de recettes "céréales et légumineuses" reçu à mon anniversaire.

Bilan global : positif à 80%. Notre alimentation est plus variée, plus équilibrée, avec des produits plus nobles. Mes comptes me montrent un surcoût de 200 € sur les 6 derniers mois. Mais il est largement du au fait que j'achète trop de choses inutiles au mag bio par envie de découvrir, et que je me suis trompée au début sur les ingrédients nouveaux. Je referai un point dans 3 mois. Et puis, si l'écart persiste, on dira que c'est le prix des convictions (33 € par mois, c'est pas la mort, en passant de Ed à Biocoop)!

Objectif pour l'année à venir : arrêter de stocker (encore) trop et d'acheter des produits non indispensables au mag bio.

Trucs verts d'entretien : DPA

Passons au rayon produits d'entretien. Je vous le dis tout de suite, le bilan est largement moins positif.

• Liquide vaisselle de Raffa : ça marche mais !

Objectif : laver en limitant la pollution de l'eau et en utilisant des produits économiques et multi-usages.

Diagnostic : ça lave bien, mais la consistance est trop liquide. Plutôt économique, mais désagréable à l'usage.

Plan d'action : trouver une solution pour épaissir, sans utiliser d'ingrédient qui renchérissent trop le cout.

• Nettoyant multi-usage de Raffa : ça marche !

Objectif : avoir un nettoyant désinfectant pschit-pschit pour la cuisine, la salle de bain, les wc, avec des produits économiques et polyvalents.

Diagnostic : ça marche nickel, on peut le parfumer comme on veut avec les huiles essentielles de son choix. Et j'adore le vinaigre blanc.

Plan d'action : continuer.

• Lingettes micro-fibres : ça marche pas pour tout.

Objectif : économiser le produit et supprimer le jetable (sopalin)

Diagnostic : super pour le nettoyage de l'évier et de la robinetterie. Le calcaire se redépose vraiment moins vite. Moyen pour les vitres, je mets quand même du produit.

Plan d'action : nettoyer son évier régulièrement, pour changer. Tester une lingette pour le sol, pour voir si ça laisse moins de trace que le balai espagnol.

• Noix de lavage : ça marche bof.

Objectif : faire une lessive non polluante et économique.

Diagnostic : ça lave super bien le linge propre. Le linge tâché doit impérativement être détaché avant lavage, et le linge blanc nécessite l'ajout de percarbonate de sodium. Pour augmenter l'action des noix, j'ajoute des cristaux de soude. C'est réellement économique (15 € le sac, qui va durer au moins 18 mois) mais ça complique beaucoup ma lessive. Loulou ne s'y retrouve pas et râle qu'il faut avoir fait polytechnique pour faire tourner une machine.

Plan d'action : voir si des balles de golf améliore la chose. Prier pour ne pas être obligé de virer le sac à la poubelle.

• Vinaigre blanc : ça marche super !

Objectif : nettoyer les vitres, désinfecter la maison, remplacer l'adoucissant et le liquide de rinçage du lave-vaisselle.

Diagnostic : ça marche vraiment bien, pour un prix défiant toute concurrence (80 cts le litre). Mais Loulou n'aime pas l'odeur et refuse de l'utiliser pour les vitres, de croire que ça n'abîme pas sa panoplie de rocker (c'est vraiment rock'n'roll, le parfum muguet sur les fringues ?). Donc, usage limité malgré une efficacité réelle.

Plan d'action : Apprendre des techniques de manipulation mentale pour forcer Loulou à l'utiliser. Ou divorcer. Quoi que, non. Le divorce est à l'encontre des principes écologiques et de simplicité volontaire. On ne jette pas un truc qui peut encore servir, et dont la séparation occasionne des bouleversements sentimentalo-juridico-financier.

Bilan global : positif à 60%.

Objectif pour l'année à venir : Méditer sur l'inertie et la nécessité d'évoluer ensemble dans le couple. Sinon, trouver un modèle statistique permettant d'évaluer l'impact des prises de becs dans le couple.

Trucs verts à la salle de bains : DPA

Avril, dans la fonction publique, c'est le mois de l'évaluation-notation.
L'occasion de faire le point avec son chef de service sur l'année passée, et de fixer les objectifs de l'année à venir (qui est déja entamée d'1/3, mais passons). Diagnostic-Plan d'action, DPA, ça s'appelle.

J'ai décidé d'appliquer cette formule de champion à mes trucs verts. Histoire de vérifier si je ne les mettais pas en pratique sur la simple croyance "que c'est mieux", mais parce que ça marche vraiment. Commençons par la salle de bains.

• Crème visage maison : ça marche !

Objectif : hydrater une peau mixte, sujette aux imperfections (affreux boutons, ça veut dire).

Diagnostic : après 4 mois d'essai, j'en suis toujours satisfaite. Hydratation impec, plutôt moins d'imperfections. Impossible de dire si c'est économique, puisque pour l'instant j'investis encore dans des produits nouveaux, et qu'étant multi-usages, leur coût est à répartir. Grosse flemme de calculer le coût du millilitre.

Plan d'action : trouver une formule gagnante pour l'été, l'actuelle risquant d'être un poil épaisse.

• Déo pierre d'alun : ça marche !

Objectif : comment dire ... ne pas sentir sous les bras ?

Diagnostic : utilisé depuis septembre, les gens s'assoient toujours à côté de moi dans le train. Economie flagrante, la pierre m'a couté 9 € et dure 2 ans. Par contre, elle est fragile. Je l'ai faite tomber, et je suis désormais l'heureuse propriétaire de 3 petites pierres.

Plan d'action : ne rien changer, surveiller tout de même l'évolution cet été.

• Savon d'Alep : ça marche !

Objectif : laver sans déssécher.

Diagnostic : utilisé depuis juin, ça marche super. La peau n'est pas plus sèche et j'adore l'odeur. Très économique (3€ pour 2 mois environ) par rapport au gel douche.

Plan d'action : aller faire un tour à la savonnerie à deux pas de chez moi, pour voir si leurs savons me conviennent aussi bien que le savon d'Alep. Permettra d'acheter local en plus !

• Rhassoul et vinaigre en soin des cheveux : ça marche !

Objectif : réussir là où tous les soins du marché ont failli. Empêcher des cheveux fins de regraisser le lendemain du shampoing.

Diagnostic : cheveux qui regraissent moins vite, plus doux et brillants. Le vinaigre, même bio, est très économique par rapport à l'après-shampoing (5€ le litre, me durerait un peu plus d'un an si je le réservais uniquement à cet usage !). Le rhassoul aussi par rapport à un shampoing spécifique de marque. Mais je dois rajouter à l'addition le prix du débouchage de canalisation !

Plan d'action : Trouver une solution permettant de conserver ces avantages sans nicker la plomberie. J'expérimente en ce moment un moitié rhassoul/moitié shampoing de base.

• Henné en coloration : ça marche !

Objectif : avoir une coloration proche de ma couleur d'origine, masquer les premiers cheveux blancs, avec un produit non aggressif, simple d'utilisation et économique.

Diagnostic : vraiment bon. J'ai enfin trouvé le mélange qui me permet de ne pas avoir les cheveux rouges. Excellent soin, les cheveux sont très doux, semblent plus épais (jusqu'au shampoing suivant, certes) et il n'y a pas le très pénible effet racine. Par contre, il faut prendre le coup de main pour ne pas en coller dans toute la salle de bains, sacrifier une serviette et se promener avec en guise de turban au moins 2 heures. Vraiment très économique (1,5 € par mois, contre 11 € pour une couleur du commerce). L'emballage carton est réduit au minimum, et recyclable.

Plan d'action : comme le rhassoul, le henné vient du Maroc. Difficile de croire qu'il est produit dans des conditions écologiques et équitables. Comment faire le bilan écologique global entre une coloration et un shampoing chimique (pas forcément produite enn France, d'ailleurs) et ces produits naturels transportés du Maroc ? Je me console en me disant que leur consommation étant moindre que celles des produits chimiques, ça reste avantageux. Et surtout, eux, ils sont efficaces, donc je crois que je les garderai quand même. Voir tout de même s'il n'ya pas une filière henné équitable !

• Douche 1 fois par jour au lieu de 2 : ça marche !

Objectif : économiser l'eau , mon temps et mon film hydro-lipidique sans puer.

Diagnostic : lavage au lavabo le matin, douche le soir. Et verre à dent plutôt que rinçage au robinet. Aucune mouche ne me suit, et je gagne du temps le matin. Pour l'économie d'eau, je vérifierai sur la prochaine facture.

Plan d'action : continuer.

• Démaquillant yeux : ça marche pas du tout !

Objectif : comme son nom l'indique, se démaquiller les yeux, mais en simplifiant l'opération pour économiser de l'argent, de l'emballage,... par l'utilisation d'huile et d'hydrolat.

Diagnostic : irration, allergie, brûlure,... l'huile sur les yeux, c'est pas bon pour moi !

Plan d'action : Acheter un démaquillant yeux sensibles. L'option cesser de se maquiller n'est pas retenue.

• Gommage sucre-miel : ça marche !

Objectif : gommage du visage et du corps économique et simplifié.

Diagnostic : aussi efficace que les produits du commerce. Economie évidente mais non calculée car les ingrédients me servent en cuisine (1cs de miel/ 1 cs sucre pour le corps, 1 toute petite cs de miel/1cc de sucre pour le visage, une fois par semaine).

Plan d'action : continuer.

• Masque visage maison : ça marche !

Objectif : resserer les pores, rafraichir le teint d'une peau mixte, avec des ingrédients polyvalents.

Diagnostic : Aussi efficace que les produits du commerce, avec même un avantage sur la fraicheur du teint avec le miel.

Plan d'action : transformer l'essai en en faisant régulièrement.

• Divacup : ça marche !

Objectif : réduire les déchets liés aux protections périodiques, et apprendre à surmonter ses a priori.

Diagnostic : si, si, si, je l'ai fait ! Impensable il y a encore quelques mois pour cause d'a-priori violents. Et donc ? Rien à redire : sûre, efficace, écologique et économique à long terme.

Bilan : continuer.

Bilan global : 90% positif.

Objectifs pour l'année à venir : passer à la fabrication de lait corporel et de soin délassant pour les jambes.

Nettoyage de printemps

Les choses suivent leur propre cours pour se recouper étrangement. J'en veux pour preuve la cure de détox printanière que je m'apprête à inaugurer, qui arrive aux confluents de la rééducation alimentaire, de ma découverte de la cosmétique naturelle et d'un agacement certain envers le corps médical.

Je m'explique : la pratique de la rééducation alimentaire m'a démontré que je pouvais faire confiance à mon corps et à ma capacité à interpréter ses signaux pour gérer mon alimentation "sur mesure".
A côté, j'ai manipulé huiles essentielles et plantes en cosmétique, en refusant leur usage thérapeutique par manque de compétence.
Dans le même temps, j'ai été très déçue de l'attitude disons dogmatique de ma gynéco sur mes choix de contraception, ce qui m'a confirmé que j'étais la mieux placée pour savoir ce qui me convenait.
Et finalement, l'association de ces événements m'a conduit à adopter la maxime suivante (l'auteur m'échappe, mais je mise sur Confucius) "la maladie appartient au médecin, mais la santé appartient au patient".

Je suis loin de croire qu'on peut tout guérir avec trois pincées de salsepareille. Mais je suis convaincue que les milles-misères-chiantes-mais-pas-mortelles peuvent être évitées et soignées facilement at home, et sans danger pour peu qu'on garde un peu d'humilité sur ses compétences.
Aussi, depuis l'automne dernier, je fais en sorte de rester en bonne santé et de prévenir l'apparition ou l'aggravation des bobos quotidiens, le tout avec des soins naturels. [Je n'ose pas écrire médecines naturelles, ça donne tout de suite au propos un côté Rika Zarai que je ne suis pas prête à assumer. Et les plus perfides d'entre vous pourraient avoir l'idée de faire une contrepétrie avec un de mes pseudos…] Et je laisse à mon médecin le soin de diagnostiquer les maladies qui s'éloignent du bobo et de me prescrire les médocs ou actes qui n'ont pas d'équivalent "naturel".
C'est totalement différent comme rapport à la santé. Je n'attends plus d'être malade pour me préoccuper de ma santé, je suis dans l'anticipation et la gestion du risque (ouais), et j'ai une meilleure connaissance de mon corps.

C'est là que je peux passer de la théorie à la pratique et commencer à vous parler de la cure "nettoyage de printemps". Je vous renvoie vers les liens en bas d'article pour la caution scientifique et pédagogique. On dira pour simplifier que comme la cheminée ayant brulé tout l'hiver, le corps se trouva fort encrassé quand le printemps fut venu. Fatigue, rhume, ballonements et boutons le guettent.
[Je reporte cette cure sans cesse depuis mars, mais les aliments que j'ai brulé le week-end dernier m'obligent à m'y lancer sans attendre. Quand on s'est lancé dans une alimentation adaptée à ses besoins, il n'y a pas de retour possible. Je ne peux plus boire d'alcool ni manger 3 jours de suite raclette/ moules-entrecote-frites/ quiche, sans en payer le prix en barbouillage, inconfort digestif et sales boutons qui perdurent toute la semaine.]

En matière de détox, y en a pour tout les goûts : mono-diète, cure hydrique, jeûne, plantes, sauna,…L'essentiel étant de mettre l'organisme au repos, pour nettoyer le foie (élimination des toxines dans le sang) et les reins (nettoyage du sang et élimination complète des toxines : pas la peine de se nettoyer le foie si c'est pour s'empoisonner le sang). Comme je suis une grande modérée, je me tiendrai loin de l'extrémisme du jeûne, et me contenterai de respecter mon quota de sommeil, et d'adopter une semaine une alimentation qui laisse mon foie en paix :
- supprimer les produits raffinés (plats préparés, riz, pates, pain et sucre blanc) et les remplacer par les équivalents complets
- supprimer les produits d'origine animale (viande, lait, œuf, matière grasse) en les remplaçant par des équivalents végétaux (tofu, seitan, légumineuses, lait d'amande, yaourt de soja, huile première pression)
- augmenter la part de crudités et fruits frais, et les légumes cuits avec peu de matière grasse
- le tout arrosé d'eau et de tisanes dépuratives (fenouil et queue de cerises)
- et complémenté d'ampoules de radis noir, sureau noir, chicorée et chiendent pendant 3 semaines.

Pour me féliciter, je m'offrirai un gommage intégral et un masque purifiant. Et un tour au hammam si j'ai réussi à résister au fromage de chèvre.

Liens et PS (très) utiles : Je me dois de dissiper tout enthousiasme excessif : avant de se soigner par les plantes et particulièrement par les huiles essentielles, il importe de s'informer, de croiser ses sources, et de faire des tests allergiques. Inutile de croire que si les plantes ne font pas de bien, elles ne feront pas de mal. S'il y a un principe actif bénéfique, il est évidemment négatif si inadapté.

- Cure de désintoxication pour le foie

- Cure de printemps

- Détoxication

- les conseils de la griotte

Nouvelle devinette maraichère

Un extra-terrestre dans mon panier de la semaine.

Quécecé ? Comment ça se cuisine ? Ca se mange, d'abord ?

La réponse à la troisième question est oui. Pour le reste, je vous laisse chercher un peu.

Edit de deux semaines plus tard : Ami lecteur, tu n'es pas malin (non, je n'imagine pas que ton absence de réponse prouve plus ton manque d'intérêt que d'intelligence). En cliquant sur l'image, tu obtenais son adresse url, qui elle-même contenait le nom de l'alien-du-panier.

Mais passons : tu as devant toi un superbe specimen de chou-rave (dite rabiole au Québec) plante herbacée bisannuelle de la famille des brassicacées. Wikipedia me dit qu'il figure même dans le Capitulaire de Villis, au rang des plantes recommandées par Charlemagne himself.

Concrètement, c'est bourré de vitamine C et de phosphore. C'est méga bon rapé en salade, et pas mauvais du tout en purée.

Alors, si au détour d'une allée de ton marché préféré (n'espère pas en trouver chez Auchan), tu rencontres une petite boule violette ou blanche pleine d'antennes, laisse-toi attendrir.

Dans mes petits paniers

A la demande générale de personne, mais par souci de rendre à César ce qui lui appartient, voila les sources d'inspiration et les modifications apportées par mes soins à mes ti paniers simplissimes.

Panier thé ou café :

- liqueur de café de la mitaine écarlate : la vodka a été remplacée par du rhum ambré, et l'extrait de vanille par une gousse qui a macéré dans le rhum avec le café et les zestes d'orange.

- truffes au café : 200g de chocolat noir, 100g de beurre, 2 cs de liqueur de café, 3 cs de café très fort, cacao amer en poudre. Fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes, rajouter le café et la liqueur. Bien mélanger et laisser au frais plusieurs heures. Faire des boules de la taille d'une cc et les rouler dans le cacao en poudre. Ces truffes se conservent bien puisqu'elles ne contiennent ni oeufs ni crème, mais elles sont assez difficiles à façonner.

- miel earl grey : une idée piquée dans l'excellent bouquin de Valérie Cupillard, "la cuisine aux huiles essentielles" : 3 gouttes d'huile essentielle de bergamote bio pour 3 cs de miel d'acacia. Bien mélanger et remettre en pot.

- crème de jour au thé vert des banlieusardises, réalisée sans acide stéarique.

Panier sucré-salé :

- Sucre orange-cannelle-vanille : 250 g de sucre, mélangé à la peau de 2 oranges bio ou non traitées désséchées au four (à la plus basse température) sans qu'elles ne changent de couleur, mixées finement, un baton de cannelle et une gousse de vanille. Laisser au moins 10 jours en secouant le bocal régulièrement pour que tout le sucre s'aromatise bien.

- sels de bain à la lavande : 180 g de gros sel, 40 g de bicarbonate de soude, des fleurs de lavande séchées, 2 cs d'huile de jojoba. Passer le tout au mixer.

- gommage à la cassonnade : 120 g de cassonnade, 120 g de sel fin, 1cs de rhassoul, 1cs de miel, 1cs d'huile d'olive. Bien mélanger le tout. L'huile a tendance à remonter à la surface, bien remélanger avant utilisation.

Panier gourmandises :

- crème pour le corps cacao-vanille-macadamia : recette tirée des "cosmétiques naturels", à l'origine un lait corporel mais qui a refusé obstinément de rester liquide, malgré mes efforts. C'est tout de même une crème non grasse et très hydratante :

100 ml ha de rose

1 pointe de couteau de borax

10g cire d'abeille

50 ml hv macadamia

25 ml hv amande douce

20g beurre de cacao

5 ml miel

20 gouttes d'he de benjoin

- baume à lèvres miel-orange (tiré du même livre) : 2,5 g de cire d'abeille, 2,5 g de beurre de cacao, 10g d'hv amande douce, le tout fondu au bain marie. J'y ai rajouté 3 gouttes d'he d'orange une fois refroidi.

- rochers aux amandes : initialement à la noix de coco , remplacé par 100g de poudre d'amande.

- truffes au chocolat : je ne vous fais pas l'injure de vous donner la recette, tout le monde a la sienne.

Noël by Caroline Ingalls

Quand j'étais gamine, je rêvais de vivre dans la Petite maison dans la prairie. Avec un papa fumant sa pipe devant la maison, couvant d'un oeil bienveillant sa petite famille, pour le bien de laquelle il revenait juste d'une dure journée de labeur. Une maman disponible, toujours prête à associer sa marmaille à ses activités d'adultes, lesquelles consistaient essentiellement à faire des tartes aux pommes. Avec des frères et soeurs espiègles et complices qui m'auraient appris à faire des cabanes et à pêcher, et avec qui j'aurai tiré les couettes de cette pétasse de Nelly Olson.

Evidemment, pour Noël, nous aurions reçu des animaux sculptés par notre papa dans du bois, et des couvertures patchworkées par maman. Nous aurions bien ri autour d'un repas simple et délicieux, avant d'aller nous coucher au dessus de la grange dans un grand lit pour 3.

A la place de quoi j'ai eu des parents aimants mais débordés, et une soeur de 11 ans mon ainée que j'ai martyrisée pour la punir de ne pas vouloir jouer avec moi. Et à Noël, des tas de cadeaux, dont les jeux de société demandés, sans comprendre que personne n'y jouerait avec moi, offerts après un repas trop copieux qui avait mobilisé ma maman une semaine de rang.

Cette année, forte de mes nouvelles résolutions de simplicité et d'honnêteté, j'ai décidé de fabriquer tous mes cadeaux maison, emballage compris, dans un grand trip décroissant, et de remplacer les agapes familiales par un repas en amoureux.

Cette décision a suscité des réactions variées dans mon entourage.

J'ai eu droit au sarcasme de Marianne "ah tu fais tes cadeaux toi même ? Ben moi aussi, tiens, je vais faire un dessin à mes parents", ce qui me laisse penser qu'il faut bien expliciter le concept.

Eu droit aussi à la réaction hostile et soupçonneuse de ma soeur "Vous voulez fêter Noel tous seuls ? On vous a fait quelques chose ou quoi ? ". Et à la réaction déçue mais digne de Moman : "- Maman, j'espère que tu ne le prendras pas mal, mais cette année je n'ai pas envie d'assister au repas de Noël.

- Je le prendrais comme je le prendrais, ma fille. Mais tu fais ce que tu veux."

Et pour finir, ma satisfaction d'avoir su imposer ma décision, mais avec un je ne sais quoi d'un truc qui cloche. J'étais ravie de partager une soirée aux chandelles avec mon amoureux, mais j'avais comme la sensation que ce n'était pas ce qui me fallait à ce moment là. Les évenements se sont chargés de me le faire comprendre : apprenant que deux amis passeraient leur réveillon seul, l'un muni de crèpes sous vide et l'autre du dvd de Rammestein, j'ai aussitôt eu la conviction que Noël était fait pour réunir autour de soi des gens qu'on aime, de se le dire en silence, de leur dresser notre meilleur table.

C'est gland, hein ? Ben oui mais c'est l'esprit Ingalls de Noël. J'ai tilté quand on m'a parlé de "Caroline Ingalls préparant des tas de choses de leurs jolis doigts roses".

Tant pis, j'assume, je serai décroissante, et gland. Je vous montre quand même un peu de la production de mes jolis doigts roses :

- Le panier "thé ou café " de mes parents : liqueur de café, thé des sages, truffes au café, miel earl grey à l'huile essentielle de bergamote, crème de jour au thé vert et biscuits de Noël

- Le panier "sucré-salé" de la maman d'Alex : Sucre orange-cannelle-vanille, gomasio, sels de bain à la lavande, gommage à la cassonnade, et biscuits de Noël

- Le panier "gourmandises" de ma soeur : crème pour le corps cacao-vanille-macadamia, baume à lèvres miel-orange, truffes au chocolat, rochers amandes, et biscuits de Noël.

(c) Emballages et biscuits de Noël par Loulou.

My rhassoul is powerful.

Eureka ! J'ai enfin trouvé la bonne formulation pour mon shampoing au rhassoul.

J'ai beau avoir un brushing de pin-up, mes cheveux regraissent très vite. Aucun shampoing du commerce n'a été efficace sur ce point.

Aussi, quand j'ai lu que le rhassoul faisait merveille sur tous types de cheveux, et particulièrement sur les cheveux gras, je me suis lancée dans la confection de shampoing-masque maison. ( Vous notez l'effort consenti: tuer le mythe de la pin-up à la beauté innée, et ça uniquement pour partager avec vous mes trouvailles miracles. Voyez comme je suis généreuse et comme je mets mon ego de coté ... Mettons ça sur l'esprit de partage de Noël, allez.)

Pour plus d'infos sur le rhassoul, ces origines, son fonctionnement et ses bienfaits, allez faire un tour par ici.

Malgré ses propriétés miraculeuses, le rhassoul est d'un maniement délicat. Difficile de trouver la dilution qui permettra de laisser poser la pate sans qu'elle vous dégouline dans le dos, le temps de pose qui ne vous laissera pas une crinière de sorcière tellement sèche qu'on ne peut y glisser un peigne, la dose qui ne bouchera pas la tuyauterie, ... Pourtant, la persévérance est payante : quand on parvient à la pate qui va bien, on passe du shampoing quotidien au shampoing bi-hebdomadaire et des cheveux fins à un volume très honorable (une amie me confiait que depuis le rhassoul, elle avait "les cheveux de Dalida").

Pour un résultat parfait et 100% naturel, on finit le shampoing avec un vinaigre de rinçage. Non, pas de miracle, le vinaigre ne frise pas les cheveux raides, ne fait pas repousser les cheveux perdus, et ne rend pas la vue aux aveugles (il aurait plutôt tendance à aveugler si on s'en met dans l'oeil par mégarde, d'ailleurs). Le vinaigre permet d'éliminer le calcaire de l'eau, et rend les cheveux aussi doux, faciles à coiffer et brillants que les meilleurs après-shampoings, sans alourdir, et pour moins que pas cher.

Vous trouverez sur ce blog des recettes de vinaigre de rinçage adaptés aux cheveux blonds et aux cheveux bruns. Pour ma part, j'ai une recette qui permet d'entretenir les reflets cuivrés.

1/ Shampoing-masque au rhassoul pour cheveux gras

Doses pour 5 shampoings (cheveux mi-longs).

• 4 cs de rhassoul
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 1 cc de gel d'aloé vera
• 1 petite cc d'huile de jojoba
• 5 gouttes d'huile essentielle de lavande, citron, sauge ou romarin

Mettre le rhassoul dans un bocal hermétique, avec le bicarbonate et l'aloé. Verser l'huile essentielle dans le jojoba avant de l'ajouter au mélange. Diluer le tout avec de l'eau pour obtenir une pate souple. Elle ne doit pas couler quand vous l'appliquer. Le mélange se conserve un bon mois.

Appliquer le mélange aux racines et laisser poser 15 mn environ. L'expérience prouve qu'en laissant poser sur les longueurs, les cheveux sont trop secs et incoiffables. Sous la douche, mouiller légerement la chevelure et masser comme un shampoing pour répartir le rhassoul sur toutes les longueurs. On doit obtenir une consistance crémeuse. Si on met trop d'eau, le rhassoul est éliminé, si on n'en met pas assez, impossible de l'étaler. Laisser encore poser le temps de finir la douche, puis rincer abondamment jusqu'à élimination complète. Terminer avec le vinaigre de rinçage.

Le bicarbonate renforce l'effet nettoyant du rhassoul, et aide aussi à l'éliminer au moment du rinçage. Le gel d'aloé régule la séborrhée et apaise le cuir chevelu, l'huile de jojoba nourrit les cheveux sans graisser, régule aussi la séborrhée et permet de diluer les huiles essentielles, choisies pour leurs propriétés bénéfiques aux cheveux gras.

(Recette inspirée de plein d'autres, particulièrement celle-là, et adoptée après moultes ratages)

2/ Vinaigre de rinçage "marrons chauds"

Pour l'entretien des cheveux roux ou cuivrés, des reflets, voire des premiers cheveux blancs, le thé est préconisé. Logique, s'il arrive à nicker la porcelaine, il doit bien pouvoir teinter les cheveux. En ce qui me concerne, il a surtout teinté mes serviettes de toilette.Pas d'effet notable sur les cheveux. J'ai donc été contrainte de tester le plan B, largement moins glamour : l'infusion de pelure d'oignons. Et bien, je suis désolée de vous dire que ça fonctionne vachement mieux que le thé. Ca teinte légèrement les premiers cheveux blancs (progressivement, pas d'effet flash au premier usage), ça entretient les reflets, le tout sans aucune odeur et dans un esprit de recyclage total ! Méfiance, ça teinte aussi la casserole.

Doses pour 150 ml, soit 5 rinçages sur cheveux mi-longs

• Faire bouillir 130 ml d'eau avec la pelure d'un gros oignon. Arrêter le feu et laisser infuser jusqu'à ce que l'eau soit bien colorée.
• Ajouter 20 ml de vinaigre de cidre (bio de préférence).
• Eventuellement, une dizaine de gouttes d'huile essentielle adaptée à vos cheveux.

Utiliser après chaque shampoing, en répartissant sur toute la chevelure. Ne pas rincer, coiffer comme d'habitude. L'odeur du vinaigre s'évapore très vite, celle des huiles essentielles reste. En choisir une qui sente bon !

Variations sur le même thème

Dans mon panier bio de cette semaine, que des légumes que je connais et que j'aime.
En particulier le brocoli.
Oui, je vais céder à la tentation de la recette de cuisine. En même temps, je la range bien dans la catégorie Desperate housewife, donc j'y ai droit.

Je pourrais presque la ranger dans une nouvelle catégorie que je songe à inaugurer prochainement : quelque chose comme simple et efficace.

Car les recettes à suivre sont des illustrations du concept fouzytout. Tout quoi ? Touskireste dans ton frigo. Autrement dit, comment éviter la guerre bactériologique dans le frigo, en valorisant les restes pour leur éviter de finir à la poubelle. Le tri sélectif appliqué à la cuisine, en somme.

Exemple n°1 : la tartatout

• des restes de brocolis vapeur
• un rataillon de roquefort abandonné d'environ 200g
• une brique de crème fraîche ouverte depuis je ne sais plus quand
• un fond de paquet de noisettes
• 2 oeufs
• 8 cs d'huile
• 200g de farine

Principe n°1, pour être sure de pouvoir réussir une tartatout en toute circonstance, toujours avoir des éléments de base : farine (je n'utilise plus que de la farine bise T80 depuis que je l'ai découverte), de l'huile et des oeufs frais (la tartatout n'a pas vocation à vous empoisonner).

Principe n° 2 : être exigeant sur la qualité et le gout, parce qu'on le vaut bien. Exit donc la pate toute faite qui suinte le beurre, place à la pate maison express : 200 g de farine, 8 cs d'huile de votre choix (huile d'olive pour les préparations à base de tomates, huile plus neutre pour les préparations à base de crème), un petit verre d'eau à ajuster pour obtenir la consistance voulue. Eventuellement, des herbes pour aromatiser, des graines de sésame, bref ce qu'on veut. C'est prêt en 3 mn, c'est bien moins gras que la pate toute faite, et c'est personnalisable à gogo.

Laisser la pate reposer le temps de préparer l'appareil fouzytout. Au cas particulier, le roquefort écrasé à la fourchette et mélangé à la crème fraiche et aux oeufs battus, auxquels on ajoute les brocolis cuits. Si vous avez d'autres touski (genre vieux lardons) c'est le moment de les ajouter.

Sinon, étaler la pate, la mettre dans un moule, verser l'appareil, et parsemer des noisettes concassées grossièrement. Au four th7 35 à 40 mn, et hop, c'est délicieux.

Exemple n°2 : la salade fousytout.

Si le four est en panne, pas de panique. Les restes de brocolis se recyclent très bien en salade-repas.

• restes de brocolis vapeur
• dès de jambon ou lardons oubliés, tofu proche de la péremption
• gouda au cumin, ou tout morceau de fromage qui ne s'émiette pas trop
• noix qui s'ennuient dans la corbeille à fruits

Principe n°1 et 2 appliqués à la salade : toujours avoir sous la main de quoi faire une bonne vinaigrette, comme du vinaigre balsamique, de l'huile de qualité, de la moutarde,...

Mettre tous les ingrédients dans le saladier. Versez la vinaigrette par dessus. Et hop, en 5 mn, vous avez un repas miam-miam, qui vous a fait éviter le gaspillage et économiser des sous. Moi, je dis bravo.

Qu'est ce que c'est que c'est que ça ?

Je vous le demande un peu.

Cette chose est arrivée dans mon panier AMAP mardi. Enfin, dans ma moitié de panier, que je partage avec ma copine Marianne. Elle est bien gentille, Marianne, mais elle a oublié de regarder le nom du légume en question au tableau.

Indice, donc, c'est un légume. Depuis un mois, Marianne et moi avons décidé de nourrir nos foyers respectifs de bons petits légumes bio-produits localement- de saison- cueillis du jour-et moins chers qu'au supermarché.

Pour ce, nous avons adhéré à l'AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne) locale. En échange de la modique somme de 11 € par semaine, nous récupérons tous les mardis soirs 4 à 5 kg de légumes chacune, ainsi que 2 à 3 kg de fruits pour 5 € de plus.

En pratique, on pioche les légumes dans les grandes cagettes, en fonction des quantités indiquées sur le tableau et rappelées sur les cagettes (tableau que Marianne a oublié de regarder, donc). On taille le bout de gras avec Georges, notre agriculteur de famille, comme il se définit lui même, et on rentre à la maison déballer nos primeurs sous les yeux ébahis d'Alex, et soupçonneux de Vincent (le loulou de Marianne, pour ceux qui suivent pas).

Je vous remercie donc de mobiliser vos connaissances( et celles de vos mamies) en légumes qui ne poussent pas dans les supermarchés, rapidement si possible. Je vous rappelle qu'il s'agit d'un légume élevé au grain, sans conservateur, et que j'aimerais le cuisiner avant qu'il ne soit faisandé.

Toi aussi, ami lecteur, tu veux des bons p'tits légumes que tu ne connais pas dans ta cuisine toutes les semaines ? Tu veux te nourrir sainement, encourager la biodiversité, privilégier le commerce local contre les marges de la grande distribution, et faire un geste pour la terre ? Bref, devenir un consom'acteur ? Alors adopte un agriculteur ! Tu trouveras ici la SPA (société protectrice des agriculteurs) la plus proche de chez toi.

Foirage

Pour l'instant, mes expérimentations cosmétiques se déroulent plutôt bien.

Soit je bidouille des trucs qui marchent bien, soit ça marche pas mais sans dommage collatéral.

Fallait bien que ça arrive, j'ai foiré de chez foirer mon liniment oléo-calcaire. Késsécé le liniment ?

Un mélange d'eau de chaux et d'huile d'olive, utilisé pour nettoyer et soigner les fesses des bébés, essentiellement. Par extension, souvent utilisé pour démaquiller les mamans.

Ne reculant pas devant mon statut de nullipare, j'ai tenté d'en fabriquer, avec un mélange d'huiles-trop-la-classe adaptées à ma peau. C'est tout simple : moitié huile/moitié eau de chaux, on mixe jusqu'à ce que la mayonnaise se fasse. Tout le monde en est ravi.

Sauf que :

- j'ai commencé par me faire arnaquer par le pharmacien et payer 2,7 € les 125 ml d'eau de chaux, alors que ça vaut 5 € le litre.

- j'ai mélangé l'huile à l'eau, alors qu'une émulsion se fait forcément eau dans huile

Résultat : l'émulsion ressemble à une mauvaise vinaigrette, les phases se séparent et je dois agiter le bocal comme une malade avant de m'en servir.

Et là, c'est le drame. Je suppose que, mal mélangée, j'ai eu un mélange excessive huileux. Et mes yeux ne supportent pas l'huile, du moins pas le "trop" d'huile.

J'ai les paupières et le contour de l'oeil gonflés, irrités, les yeux tout rouges qui piquent et qui grattent (z'avez déja essayé de vous gratter le dedans de l'oeil ?). J'ai le premier prix de beauté batracienne. Un bonheur.

Gyllenhaalic

Mais c'est qu'il a bien grandi, l'ado serviable du jour d'après...

(C'était la minute midinette de Mel-qui-a-vu-Jarhead-hier-soir.)